疫情之下,分餐、公筷、公勺十分必要! |
作者:zxy 日期:2020/3/11 16:21:02 文章来源:吉林科普微窗 |
疫情期间,不仅要关注家人的身心健康,更要关注家人的饮食健康。都说民以食为天,可是如何吃才健康呢?饮食健康的标准是什么?
吉林省科协科技志愿服务专家团科学传播专家、吉林大学中日联谊医院消化内科副主任郭宏华与您分享。 本期专家 郭宏华 吉林省科协科技志愿服务 专家团科学传播专家
吉林大学中日联谊医院 消化内科副主任 硕导 主任医师
吉林省中西医结合肝病专委会主任委员 疫情之下实行分餐、使用公筷公勺十分必要。 中国的亲情与人情,某种程度上,在餐桌上就能体现的淋漓尽致。一家人在一起吃饭的场景我们每个人都经常遇到,一盘盘美食,你夹给我、我夹给你、大家一起夹,欢声笑语。殊不知,这温馨的背后,却隐藏着极大的健康风险。因为,每个人的唾液就随着这筷子、勺子,随着这亲密交谈进入了食物、交流到每个人的身体里了,这也给细菌病毒的传播带来了极好的机会。 幽门螺杆菌,检测饮食健康的标准之一 幽门螺杆菌也是细菌的一种,但是它有自己的特点,比其他细菌的生命力更加的顽强一点,因为它是唯一能够在胃部生存的细菌,要知道我们的胃部中的胃酸非常的多,一般不会有活物在里面,基本都被消化分解了。而幽门螺杆菌可以生存,并且它的出现给胃也带来了负担,会引起一些健康问题出现,损害身体。 幽门螺杆菌感染后,会有哪些症状? 表现之一为口臭,很多时候都是因为口腔卫生不做好,导致细菌滋生以及发酵,就会产生异味。但是,当胃里面存在幽门螺杆菌,也会造成口臭的出现。因为它会刺激胃酸,使之分泌增多,对胃会造成损害,会出现反流的情况,进而会出现异味,通过口腔散发出,自然会形成口臭。并且幽门螺杆菌不仅仅能在胃里面生存,还可能存在口腔中,会散发会氨气、硫化氢等,造成口臭的出现。 常伴饥饿感,当胃里面感染幽门螺杆菌以后,会常常有饥饿的感觉,这是因为它的出现会影响到肠胃的消化,使之出现消化不良的情况,经常吃点东西就会饱,过一会就饿了。 恶心、呕吐,在吃饱饭以后,或者是平时,会出现恶心呕吐、反酸的情况,需要注意了。幽门螺杆菌喜欢高酸的环境,在吃饱饭以后,胃酸会分泌多,加上幽门螺杆菌对胃部的刺激,胃酸的量更多,会损害肠胃,破坏了正常的防护屏障,进而可能会引起反流的情况,出现恶心、反酸的情况。 如何预防幽门螺杆菌的感染? 注意个人卫生,所谓病从口入,很多的问题都是自己吃进去了,那我们在吃饭之前,一定要注意,手部要清洗干净,尽量使用自己的餐具,减少公共用品的使用,在没有的情况下,那就要注意将外面的餐具消毒,可以避免一些细菌的感染。 避免吃生冷的食物,特别是一些半熟的牛排,或是生鱼片之类,还有醉虾,这些食物都没有熟透,里面含有一些寄生虫以及细菌,要减少食用,能够降低一些损害出现。 分餐、公筷、公勺十分必要! 1、固定餐具:每个庭成员最好有自己的碗、筷、勺、水杯,外形或颜色上容易辨别。 2、安全分餐:把做好的饭菜直接分到家庭成员的盘子、碗里面,大家只是围坐在桌子上一起吃饭。 3、公筷公勺:不能分餐,每个人使用自己的碗、筷子和勺子吃饭,在每个菜盘、盆、锅等盛食物的容器上,放上公筷公勺,每个人都用公勺公筷夹、盛食物。 4、科学喂养:鼓励孩子尽早独立进食。对不能进食的婴幼儿,家长或监护人一定用适当的方式感觉孩子食物的温度,严格禁止用嘴尝试孩子食物、帮助孩子咀嚼食物、口对口喂食孩子、与孩子公用餐具等做法。 |
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